Oh, lass mich dir von meinem ganz persönlichen Lieblingsgericht erzählen: Hähnchenfilets in knuspriger Kräuterpanade mit Fettuccine und Kürbiskernpesto! Wenn ich an dieses Gericht denke, kommt mir sofort der köstliche Duft in den Sinn, der durch meine Küche zieht, während die Hähnchenfilets in der Pfanne brutzeln. Die Kombination aus der zarten Textur des Hähnchens und dem knusprigen Mantel aus frischen Kräutern ist einfach himmlisch. Und das Kürbiskernpesto – wow! Es verleiht dem Ganzen eine wunderbar nussige Note, die die Fettuccine perfekt umhüllt. Ich erinnere mich, wie ich dieses Gericht zum ersten Mal zubereitet habe, und seitdem ist es ein fester Bestandteil meiner Küche. Du wirst es lieben!

Zutatenliste für Hähnchenfilets in knuspriger Kräuterpanade mit Fettuccine und Kürbiskernpesto

Für dieses unwiderstehliche Gericht brauchst du eine Handvoll frischer und geschmackvoller Zutaten. Hier ist, was du benötigst:

• 500g Hähnchenfilets: Achte darauf, dass die Filets frisch sind – sie bilden die Basis für dieses köstliche Gericht.
• 150g Fettuccine: Diese breiten Nudeln sind perfekt, um das nussige Kürbiskernpesto aufzunehmen.
• 100g Kürbiskerne: Sie geben dem Pesto einen tollen Crunch und eine herrliche nussige Note.
• 50g Parmesan: Frisch gerieben, sorgt er für eine cremige Tiefe im Pesto.
• 2 Knoblauchzehen: Fein gehackt, bringen sie Aroma und Geschmack in die Kräuterpanade.
• 1 Bund frische Kräuter: Ich empfehle eine Mischung aus Petersilie und Basilikum, aber du kannst auch deine Lieblingskräuter verwenden.
• 2 Eier: Sie helfen dabei, die Kräuterpanade perfekt am Hähnchen zu haften.
• 200g Semmelbrösel: Diese sorgen für die knusprige Textur, die wir alle lieben.
• Olivenöl: Zum Braten und für das Pesto – es bringt den Geschmack zum Strahlen!
• Salz und Pfeffer: Zum Würzen – vergiss nicht, alles gut abzuschmecken!

Mit diesen Zutaten bist du bestens ausgestattet, um ein fantastisches Gericht zu zaubern, das deine Geschmacksknospen verwöhnt!

So bereiten Sie Hähnchenfilets in knuspriger Kräuterpanade mit Fettuccine und Kürbiskernpesto zu

Jetzt kommt der spaßige Teil: die Zubereitung! Lass uns Schritt für Schritt durch diesen köstlichen Prozess gehen, damit du die perfekten Hähnchenfilets in knuspriger Kräuterpanade zauberst.

Hähnchenfilets vorbereiten

Beginne damit, die Hähnchenfilets sorgfältig mit Salz und Pfeffer zu würzen. Achte darauf, dass du die Gewürze gleichmäßig verteilst, denn das gibt dem Hähnchen den nötigen Geschmack. Lass die Filets für etwa 10 Minuten ruhen, damit die Gewürze gut einziehen können. Dies ist ein kleiner, aber wichtiger Schritt, der den Unterschied macht!

Kräuter- und Pesto-Zubereitung

Während die Hähnchenfilets ruhen, kannst du die Kräuter und das Pesto vorbereiten. Hacke die frischen Kräuter und die Knoblauchzehen fein – der Duft wird einfach fantastisch sein! In einer Schüssel vermischst du die verquirlten Eier mit den gehackten Kräutern und dem Knoblauch. Diese Mischung sorgt dafür, dass die Semmelbrösel später perfekt am Hähnchen haften. Jetzt kommt der nächste Schritt: Röste die Kürbiskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend pürierst du die gerösteten Kürbiskerne zusammen mit Parmesan, Olivenöl und etwas Salz zu einem cremigen Pesto. Das ist der Moment, in dem du denkst: „Wow, das wird lecker!“

Fettuccine kochen

Jetzt ist es Zeit, die Fettuccine zu kochen! Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und salze es großzügig – das ist wichtig, um die Nudeln zu würzen. Gib die Fettuccine hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung, in der Regel etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Vergiss nicht, gelegentlich umzurühren, damit sie nicht zusammenkleben. Wenn die Nudeln fertig sind, gieße sie ab, aber behalte ein wenig vom Kochwasser – das wird dir später helfen, die Konsistenz des Pestos anzupassen.

Hähnchenfilets braten

Jetzt wird’s spannend! Erhitze in einer großen Pfanne ausreichend Olivenöl bei mittlerer Hitze. Wälze die gewürzten Hähnchenfilets zuerst in der Kräutermischung und dann in den Semmelbröseln, damit sie schön knusprig werden. Wenn das Öl heiß ist, lege die Filets vorsichtig in die Pfanne. Brate sie für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie eine goldene, knusprige Kruste haben. Achte darauf, sie nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig braten. Der Klang des Bratens wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!

Wenn die Hähnchenfilets fertig sind, kannst du sie zusammen mit den Fettuccine und dem Kürbiskernpesto anrichten. Deine Gäste werden begeistert sein!

Warum Sie dieses Rezept für Hähnchenfilets in knuspriger Kräuterpanade lieben werden

• Die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und einer knusprigen Kräuterpanade.
• Ein nussiges Kürbiskernpesto, das deinen Fettuccine das Extra an Geschmack verleiht.
• Ein einfaches Rezept, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist – ideal für ein schnelles Abendessen!
• Frische Zutaten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.
• Ein Gericht, das garantiert bei Familie und Freunden Eindruck hinterlässt.

Häufige Fragen zu Hähnchenfilets in knuspriger Kräuterpanade mit Fettuccine und Kürbiskernpesto

Ich weiß, dass du vielleicht ein paar Fragen zu diesem köstlichen Rezept hast! Lass mich dir bei den häufigsten helfen, damit du das Beste aus deinen Hähnchenfilets herausholen kannst.

Kann ich das Pesto variieren?

Auf jeden Fall! Das Pesto ist super anpassungsfähig. Du kannst zum Beispiel Sonnenblumenkerne oder Mandeln anstelle von Kürbiskernen verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Wenn du frische Kräuter magst, versuche Basilikum, Koriander oder sogar Rucola für eine würzige Note. Und wenn du etwas Schärfe magst, füge eine Prise Chili oder etwas frisch geriebenen Ingwer hinzu. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Wie lagere ich die Reste?

Falls du Reste hast (was ich mir kaum vorstellen kann!), kannst du die Hähnchenfilets und die Fettuccine mit dem Pesto in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort etwa 2-3 Tage. Wenn du sie wieder aufwärmen möchtest, empfehle ich, sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erwärmen, damit sie schön saftig bleiben. Du kannst auch einen Spritzer Wasser oder etwas Olivenöl hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern. So schmecken sie fast wie frisch zubereitet!

Nährwertinformationen für Hähnchenfilets in knuspriger Kräuterpanade mit Fettuccine und Kürbiskernpesto

Wenn du wissen möchtest, was in diesem köstlichen Gericht steckt, hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion. Du bekommst etwa 600 Kalorien, was für ein Hauptgericht ganz in Ordnung ist! Das Gericht enthält 30g Fett, wovon 6g gesättigtes Fett sind. Mit 40g Protein ist es auch eine großartige Proteinquelle, perfekt nach einem langen Tag. Die Carbohydrate belaufen sich auf etwa 50g, und du hast 4g Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung. Denk daran, das sind alles Schätzwerte, aber sie helfen dir, den Überblick über deine Mahlzeit zu behalten!

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Hähnchenfilets in knuspriger Kräuterpanade für 4 Sinne

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• Autor: Julia marin
• Gesamtzeit: 50 Minuten
• Ertrag: 2 Portionen 1x
• Ernährung: Glutenfrei

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Beschreibung

Hähnchenfilets in knuspriger Kräuterpanade mit Fettuccine und Kürbiskernpesto

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Zutaten

Skala 1x2x3x

• 500g Hähnchenfilets
• 150g Fettuccine
• 100g Kürbiskerne
• 50g Parmesan
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum)
• 2 Eier
• 200g Semmelbrösel
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

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Anweisungen

1. Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Kräuter und Knoblauch fein hacken.
3. Eier verquirlen und mit den Kräutern mischen.
4. Hähnchenfilets in der Kräutermischung und dann in Semmelbröseln wälzen.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets goldbraun braten.
6. Fettuccine nach Packungsanweisung kochen.
7. Kürbiskerne in einer Pfanne rösten und mit Parmesan, Knoblauch und Olivenöl pürieren.
8. Fettuccine abgießen und mit dem Kürbiskernpesto vermengen.
9. Hähnchenfilets auf den Fettuccine anrichten und servieren.

Notes

• Für mehr Geschmack können Sie das Pesto mit weiteren Kräutern verfeinern.
• Hähnchenfilets können auch im Ofen gebacken werden.

• Prep Time: 20 Minuten
• Kochen Zeit: 30 Minuten
• Kategorie: Hauptgericht
• Methode: Braten
• Küche: Italienisch

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Portion
• Kalorien: 600
• Zucker: 2g
• Natrium: 800mg
• Fett: 30g
• Gesättigte Fettsäuren: 6g
• Ungesättigte Fette: 20g
• Trans Fat: 0g
• Kohlenhydrate: 50g
• Faser: 4g
• Protein: 40g
• Cholesterin: 120mg

Keywords: Hähnchenfilets, Fettuccine, Kürbiskernpesto, Kräuterpanade