Description
Die Herzhafte Gemüsequiche ist ein köstliches Gericht mit einem knusprigen Teigboden und einer reichhaltigen Füllung aus frischem Gemüse, Eiern und Sahne.
Ingredients
Scale
- 1 fertiger oder selbstgemachter Teigboden
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 200 g frischer Spinat
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Teig vorbereiten und in die Quicheform legen.
- Gemüse (Zwiebel, Paprika, Spinat) in Olivenöl anbraten.
- Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen und würzen.
- Das angebratene Gemüse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Geriebenen Käse gleichmäßig auf die Quiche streuen.
- Quiche bei 180°C für 35-40 Minuten backen.
- Quiche 10 Minuten abkühlen lassen und dann servieren.
Notes
- Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden.
- Sie eignet sich hervorragend für Buffets oder als Snack.
- Variiere die Gemüsesorten und Käsesorten nach Belieben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Gemüsequiche, Quiche, vegetarisch, einfach, gesund