Beschreibung
Eine köstliche und vielseitige Gemüse-Quiche, ideal für jede Gelegenheit.
Zutaten
Skala
- 1 Stück Blätterteig: Fertig oder selbstgemacht.
- 4 große Eier: Für die Füllung.
- 200 ml Sahne: Für die cremige Konsistenz.
- 200 g frischer Spinat: Für Farbe und Gesundheit.
- 1 rote Paprika, gewürfelt: Für Süße und Knackigkeit.
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt: Für eine bunte Mischung.
- 1 Zwiebel, fein gehackt: Für Aroma und Tiefe.
- 150 g geriebener Käse: Emmentaler oder Gouda.
- Salz und Pfeffer: Zum Würzen.
- 1 Esslöffel Olivenöl: Zum Anbraten des Gemüses.
Anweisungen
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Quiche- oder Tartform legen.
- Frisches Gemüse auswählen, waschen und klein schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anbraten, dann Paprika und Spinat hinzufügen und würzen.
- Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann das Gemüse darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30-35 Minuten backen.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorliebe.
- Servieren Sie die Quiche mit einem frischen Salat.
- Die Quiche kann auch vegan zubereitet werden.
- Für glutenfreie Varianten verwenden Sie glutenfreien Blätterteig.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fette: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 150 mg
Keywords: Gemüse-Quiche, herzhaft, einfach, Rezept, vegetarisch