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Herzhaftester Eintopf des Winters für kalte Tage genießen

Herzhaftester Eintopf des Winters für kalte Tage genießen.


  • Author: Rybka
  • Total Time: 2 Stunden 20 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Diet: Gluten Free

Description

Der herzhafteste Eintopf des Winters ist ein nahrhaftes und wärmendes Gericht, das mit Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zubereitet wird.


Ingredients

Scale
  • 500g Rindfleisch (Schulter oder Nacken)
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 3 Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Öl zum Anbraten

Instructions

  1. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
  2. Zwiebeln und Sellerie hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  3. Brühe und Gewürze hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  4. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und gut vermengen.
  5. Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
  6. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und nach Belieben abschmecken.
  7. Heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot.

Notes

  • Der Eintopf kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Er kann auch eingefroren werden und hält bis zu 3 Monate.
  • Für eine vegetarische Variante das Rindfleisch durch Tofu oder Seitan ersetzen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 2 Stunden
  • Category: Eintopf
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Schüssel
  • Calories: 450
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 30g
  • Cholesterol: 80mg

Keywords: Eintopf, Wintergericht, Rindfleisch, nahrhaft, wärmend