Beschreibung
Der High Protein Cheesecake ist eine gesunde und proteinreiche Variante des klassischen Käsekuchens, ideal für Fitnessliebhaber.
Zutaten
- Frischkäse – 400 g
- Griechischer Joghurt – 200 g
- Eier – 3 Stück
- Proteinpulver (z.B. Vanille) – 100 g
- Süßungsmittel (z.B. Erythrit) – 100 g
- Vanilleextrakt – 1 Teelöffel
- Mandelmehl – 150 g
- Butter – 75 g (geschmolzen)
Anweisungen
- Bereite alle Zutaten vor und stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur haben.
- Mische das Mandelmehl, die geschmolzene Butter und das Süßungsmittel für die Kruste.
- Drücke die Krustenmischung in den Boden einer Springform und backe sie 10 Minuten lang.
- Rühre den Frischkäse glatt und füge die restlichen Zutaten für die Füllung hinzu.
- Gieße die Füllung in die vorgebackene Kruste und backe sie 30-35 Minuten.
- Lass den Käsekuchen im Ofen abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
- Serviere den Käsekuchen kalt und garniere ihn nach Belieben.
Notes
- Variiere die Füllung mit pürierten Früchten oder Nüssen.
- Vermeide zu hohe Backtemperaturen, um Risse zu verhindern.
- Gib dem Käsekuchen ausreichend Zeit zum Abkühlen und Festwerden im Kühlschrank.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250-300 kcal
- Zucker: 2-5 g
- Fett: 15-20 g
- Kohlenhydrate: 10-15 g
- Protein: 20-25 g
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