Beschreibung
Der Himbeer Käsekuchen ist ein cremiges und fruchtiges Dessert, das einfach zuzubereiten ist und auf jeder Kaffeetafel begeistert.
Zutaten
Skala
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Graham-Cracker-Kruste
- 250 g frische Himbeeren
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Anweisungen
- Den Boden mit der Graham-Cracker-Kruste in einer Springform vorbereiten.
- Den Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren und Zucker hinzufügen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und alles gut umrühren.
- Die Himbeeren vorsichtig unter die Käsemasse heben.
- Die Käsemasse in die vorbereitete Kruste gießen und die Oberfläche glätten.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen.
- Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Notes
- Variationen mit anderen Beeren oder Schokolade sind möglich.
- Gefrorene Himbeeren können verwendet werden, müssen aber gut abgetropft werden.
- Für eine glutenfreie Version die Kruste durch glutenfreie Kekse ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 25 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Himbeer Käsekuchen, Dessert, einfaches Rezept, fruchtig, cremig