Beschreibung
Die Honigglasierte Entenbrust ist ein köstliches Gericht mit einer süßlichen und herzhaften Note, ideal für besondere Anlässe.
Zutaten
Skala
- 2 Entenbrustfilets (ca. 400 g)
- 3 EL Honig
- 4 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Zweige frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl (zum Braten)
Anweisungen
- Die Entenbrustfilets mit der Hautseite nach oben auf ein Schneidebrett legen und die Haut rautenförmig einschneiden.
- In einer Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und Thymian vermengen und die Entenbrustfilets marinieren.
- Die Marinade beiseite stellen und nicht erhitzen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Olivenöl hinzufügen und die Entenbrustfilets mit der Hautseite nach unten braten.
- Die Entenbrust nach dem Braten ruhen lassen, mit der Marinade glasieren und servieren.
Notes
- Die Marinierzeit kann auf bis zu 2 Stunden oder über Nacht verlängert werden.
- Die Entenbrust kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Beilagen wie gebratenes Gemüse oder Salat passen gut dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Französisch-asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 200 g
- Kalorien: 350
- Zucker: 10 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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