Description
Hühnerfrikassee mit Reis ist ein klassisches Gericht, das zartes Hähnchenfleisch, frisches Gemüse und eine cremige Soße kombiniert. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für ein Familienessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 große Zwiebel
- 2 Karotten
- 200 g Champignons
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 200 ml Sahne
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Öl
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Reis (Menge nach Bedarf)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel schneiden, Zwiebel hacken, Karotten würfeln und Champignons in Scheiben schneiden.
- Reis in einem separaten Topf mit 500 ml Wasser und etwas Salz kochen.
- In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Hähnchenwürfel goldbraun anbraten.
- In derselben Pfanne Zwiebeln glasig dünsten, dann Karotten und Champignons hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, dann nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen.
- Die angebratenen Hähnchenstücke und die Sahne in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Reis auf Tellern anrichten und das Hühnerfrikassee darüber geben.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.
Notes
- Das Gericht kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Hühnerfrikassee kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Es kann auch eingefroren werden und hält sich bis zu drei Monate.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Hühnerfrikassee, Reis, deutsches Gericht, Familienessen, einfaches Rezept