Description
Indisches Hähnchen-Curry ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das aus zartem Hähnchenfleisch in einer reichhaltigen Sauce aus Gewürzen, Tomaten und Kokosmilch besteht.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, frisch gerieben
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 400ml Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 1 Bund frischer Koriander, gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Hähnchenstücke hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
- Tomaten und Currypulver hinzufügen, gut umrühren und 5 Minuten kochen lassen.
- Kokosmilch einrühren, zum Kochen bringen und dann 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Frischen Koriander hinzufügen und unterrühren.
- Servieren und mit Reis oder Naan-Brot genießen.
Notes
- Das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine schärfere Variante frische Chilis oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Vegetarische Optionen wie Tofu oder Kichererbsen sind ebenfalls möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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