Beschreibung
Indisches Hühnchen-Curry ist ein köstliches Gericht, das für seine aromatischen Gewürze und die cremige Konsistenz bekannt ist.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, in Stücke geschnitten
- Zwiebeln: 2, fein gehackt
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Ingwer: 2 cm, frisch, gerieben
- Tomaten: 2, gewürfelt
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Koriander: Eine Handvoll, frisch gehackt
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel
Anweisungen
- Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Gehackten Knoblauch und frisch geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
- Die Hähnchenstücke in den Topf geben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten).
- Die gewürfelten Tomaten und das Currypulver hinzufügen, gut umrühren und 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Kokosmilch einrühren und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Curry zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Frisch gehackten Koriander kurz vor dem Servieren unterrühren.
- Heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Naan-Brot.
Notes
- Die Schärfe kann durch frische Chilis oder Cayennepfeffer angepasst werden.
- Gemüse wie Erbsen oder Spinat kann hinzugefügt werden, um das Gericht nahrhafter zu machen.
- Das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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