Description
Indisches Hühnercurry ist ein köstliches Gericht, das für seine aromatischen Gewürze und seine reichhaltige Sauce bekannt ist.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 400ml Kokosmilch
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kurkuma
- Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zur Garnitur
Instructions
- Hähnchen anbraten: Öl erhitzen, Hähnchenstücke goldbraun anbraten und beiseite stellen.
- Zwiebeln und Gewürze anbraten: Zwiebeln weich und goldbraun braten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Tomaten und Gewürze hinzufügen: Tomaten und Gewürze in die Pfanne geben und köcheln lassen.
- Kokosmilch einrühren: Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren, dann das Hähnchen wieder hinzufügen.
- Köcheln lassen: Hitze reduzieren und das Curry 20 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Curry in Schalen anrichten und mit Koriander garnieren.
Notes
- Das Curry kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag oft besser.
- Variationen mit Gemüse wie Spinat oder Erbsen sind möglich.
- Für eine cremigere Konsistenz kann Joghurt oder Sahne hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Indisches Hühnercurry, Curry, Hähnchen, indische Küche