Beschreibung
Ein köstliches indisches Hühnercurry mit Kokosmilch, das die Aromen Indiens vereint und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, in Würfel geschnitten
- Kokosmilch: 400 ml
- Zwiebel: 1 große, fein gehackt
- Knoblauch: 3 Zehen, fein gehackt
- Ingwer: 2 cm, frisch gerieben
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Tomaten: 2 große, gewürfelt
- Koriander: eine Handvoll, frisch gehackt
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel (zum Braten)
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie das Hähnchen in Würfel schneiden und die Zwiebel, den Knoblauch, den Ingwer und die Tomaten hacken.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel 5 Minuten lang an, bis sie weich und goldbraun ist.
- Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten an.
- Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Streuen Sie das Currypulver über das Hähnchen und rühren Sie gut um. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und die Kokosmilch hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Curry 15-20 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren.
- Schmecken Sie das Curry mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie es mit frisch gehacktem Koriander.
Notes
- Für eine vegetarische Option können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen.
- Fügen Sie frische Chilis hinzu, um das Curry schärfer zu machen.
- Ergänzen Sie das Curry mit Gemüse wie Spinat oder Paprika.
- Für eine fruchtige Note können Sie Ananas oder Mango hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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