Beschreibung
Ein köstliches und herzhaftes indisches Hühnercurry, das die Aromen Indiens vereint.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, gewürfelt
- Zwiebel: 1 große, fein gehackt
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Ingwer: 2 cm, frisch gerieben
- Tomaten: 2 große, gewürfelt
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Kreuzkümmel: 1 Teelöffel
- Koriander: 1 Teelöffel
- Kurkuma: 1 Teelöffel
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Frischer Koriander: zum Garnieren
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Hähnchenbrust würfeln, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken, Tomaten würfeln.
- Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln goldbraun an.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie für 1-2 Minuten weiter.
- Geben Sie die gewürfelten Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie 5-7 Minuten an.
- Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und die Kokosmilch hinzu und lassen Sie die Mischung aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Curry 20-25 Minuten köcheln.
- Schmecken Sie das Curry mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie es mit frischem Koriander.
Notes
- Für eine vegetarische Variante das Hähnchen durch Kichererbsen oder Gemüse ersetzen.
- Die Schärfe kann durch frische Chilis oder Cayennepfeffer angepasst werden.
- Das Curry kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Für eine fruchtige Note Ananas oder Mango hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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