Beschreibung
Der Japanische Käsekuchen ist ein einzigartiges Dessert, das für seine luftige und zarte Textur bekannt ist.
Zutaten
- Frischkäse: 250 g
- Eier: 3
- Zucker: 100 g
- Milch: 60 ml
- Zitronensaft: 1 EL
- Mehl: 50 g
- Salz: eine Prise
Anweisungen
- Ofen auf 160 °C vorheizen und eine runde Springform vorbereiten.
- Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren, Milch und Zitronensaft hinzufügen.
- Eier nacheinander zur Frischkäsemasse hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und in die Frischkäsemasse sieben.
- Käsekuchenmasse in die Springform gießen und in ein Wasserbad stellen.
- 60 Minuten backen, bis der Kuchen fest, aber in der Mitte leicht wackelig ist.
- Den Käsekuchen im Ofen bei geöffneter Tür 30 Minuten abkühlen lassen.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren vorsichtig aus der Springform lösen und nach Belieben dekorieren.
Notes
- Verwenden Sie hochwertigen Frischkäse für die beste Textur.
- Die Eier sollten einzeln hinzugefügt und gut vermischt werden.
- Übermixen der Masse vermeiden, um eine zu luftige Konsistenz zu verhindern.
- Den Käsekuchen nicht zu früh aus dem Ofen nehmen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Japanisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 100 mg
Keywords: Japanischer Käsekuchen, Dessert, Backen, Frischkäse