Description
Der Japanische Käsekuchen ist ein einzigartiges Dessert, das für seine luftige und zarte Textur bekannt ist.
Ingredients
- Frischkäse: 250 g
- Eier: 3
- Zucker: 100 g
- Milch: 60 ml
- Zitronensaft: 1 EL
- Mehl: 50 g
- Salz: eine Prise
Instructions
- Ofen auf 160 °C vorheizen und eine runde Springform vorbereiten.
- Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren, Milch und Zitronensaft hinzufügen.
- Eier nacheinander zur Frischkäsemasse hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und in die Frischkäsemasse sieben.
- Käsekuchenmasse in die Springform gießen und in ein Wasserbad stellen.
- 60 Minuten backen, bis der Kuchen fest, aber in der Mitte leicht wackelig ist.
- Den Käsekuchen im Ofen bei geöffneter Tür 30 Minuten abkühlen lassen.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren vorsichtig aus der Springform lösen und nach Belieben dekorieren.
Notes
- Verwenden Sie hochwertigen Frischkäse für die beste Textur.
- Die Eier sollten einzeln hinzugefügt und gut vermischt werden.
- Übermixen der Masse vermeiden, um eine zu luftige Konsistenz zu verhindern.
- Den Käsekuchen nicht zu früh aus dem Ofen nehmen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Japanischer Käsekuchen, Dessert, Backen, Frischkäse