Beschreibung
Der Joghurt Apfelkuchen ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der die fruchtige Frische von Äpfeln mit der cremigen Konsistenz von Joghurt vereint.
Zutaten
Skala
- 250 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Zucker
- 250 g Joghurt (natur)
- 3 Eier
- 3 Äpfel (z. B. Granny Smith oder Elstar)
- 1 Teelöffel Zimt
- 100 g Butter (geschmolzen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Anweisungen
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt mischen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Weizenmehl und Backpulver vermengen.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Eier und Joghurt gut verrühren. Geschmolzene Butter hinzufügen und erneut gut vermischen.
- Die Joghurtmischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren. Apfelscheiben unterheben.
- Teig in eine vorbereitete Kuchenform gießen und bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notes
- Der Kuchen kann mit verschiedenen Apfelsorten variiert werden.
- Zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder Rosinen können hinzugefügt werden.
- Der Kuchen ist 3-5 Tage haltbar, wenn er luftdicht gelagert wird.
- Für eine vegane Variante Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
- Glutenfreies Mehl kann anstelle von Weizenmehl verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 50 mg
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