Beschreibung
Käsekuchen ist ein beliebtes Dessert, das aus einer cremigen Füllung auf Basis von Frischkäse besteht und auf einem Keksboden serviert wird.
Zutaten
Skala
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Sauerrahm
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Graham-Cracker
- 100 g geschmolzene Butter
- 100 g Zucker für die Kruste
Anweisungen
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Graham-Cracker zerbröseln und mit Zucker und Butter mischen, in die Springform drücken und 10 Minuten backen.
- Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren, Zucker hinzufügen und cremig mixen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut mixen.
- Vanilleextrakt, Sauerrahm und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
- Füllung in die Kruste gießen und gleichmäßig verteilen.
- 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
- Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren und kalt genießen.
Notes
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
- Den Käsekuchen im Wasserbad backen, um Risse zu vermeiden.
- Geduld beim Abkühlen ist wichtig, um Risse zu verhindern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 25 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Käsekuchen, Dessert, Frischkäse, Rezept