Beschreibung
Ein köstlicher Käsekuchen mit flüssigem Kern, der eine cremige Textur und einen überraschenden, schmelzenden Kern vereint.
Zutaten
Skala
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g saure Sahne
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 100 g Mehl
- Abrieb von 1 Zitrone
Anweisungen
- Die Springform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Optional einen Keksboden aus 150 g zerbröselten Keksen und 50 g geschmolzener Butter zubereiten.
- Frischkäse in einer großen Schüssel glatt rühren, Zucker hinzufügen und fluffig mixen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren.
- Vanilleextrakt und saure Sahne hinzufügen und gut vermischen.
- Geschmolzene Butter, Mehl und Zitronenabrieb vorsichtig unterheben.
- Die Käsemasse in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45-50 Minuten backen.
- Den Käsekuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen.
- Für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
- Verwenden Sie Zutaten in Zimmertemperatur für die beste Konsistenz.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Zutaten für Variationen.
- Der Käsekuchen kann für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 25 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 100 mg
Keywords: Käsekuchen, flüssiger Kern, Dessert, einfaches Rezept