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Käsekuchen mit Frischkäse

Käsekuchen mit Frischkäse Rezept: So gelingt er perfekt!


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
  • Ertrag: 12 Portionen
  • Ernährung: Vegetarisch

Beschreibung

Ein klassischer Käsekuchen mit Frischkäse, der cremig und einfach zuzubereiten ist.


Zutaten

  • Frischkäse: 600 g
  • Zucker: 150 g
  • Eier: 3 große
  • Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
  • Graham-Cracker-Kruste: 200 g
  • Sauerrahm: 200 g

Anweisungen

  1. Den Boden vorbereiten: Graham-Cracker zerbröseln und mit geschmolzener Butter mischen. In eine Springform drücken und 10 Minuten bei 175°C backen.
  2. Die Füllung zubereiten: Frischkäse glatt rühren, Zucker hinzufügen, Eier nacheinander einmixen, Vanilleextrakt und Sauerrahm hinzufügen.
  3. Die Füllung auf die abgekühlte Kruste gießen und 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  4. Den Käsekuchen abkühlen lassen: Im Ofen bei leicht geöffneter Tür eine Stunde abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Notes

  • Variationen: Fügen Sie Früchte, Schokolade oder Nüsse hinzu.
  • Vermeiden Sie Übermixen der Füllung.
  • Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Kochen Zeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Stück
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 25 g
  • Natrium: 200 mg
  • Fett: 22 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12 g
  • Ungesättigte Fette: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 6 g
  • Cholesterin: 90 mg

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