Description
Ein klassischer deutscher Käsekuchen mit Quark und Frischkäse, der eine cremige Textur und eine knusprige Kruste vereint.
Ingredients
- Quark (500 g)
- Frischkäse (250 g)
- Zucker (150 g)
- Eier (3 Stück)
- Vanilleextrakt (1 Teelöffel)
- Zitronenschale (von 1 Zitrone)
- Graham-Cracker-Kruste (200 g)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Kruste vorbereiten: Graham-Cracker zerbröseln, mit Butter mischen, in die Springform drücken und 10 Minuten backen.
- Quark und Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen und gut mixen.
- Die Käsefüllung gleichmäßig auf die abgekühlte Kruste gießen.
- Den Käsekuchen 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
- Den Käsekuchen bei geöffneter Ofentür 1 Stunde abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren und genießen.
Notes
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
- Den Käsekuchen nicht zu lange backen, die Mitte sollte leicht wackeln.
- Ofentür während des Backens nicht öffnen.
- Nach dem Backen im Ofen abkühlen lassen, um Risse zu vermeiden.
- Variationen mit verschiedenen Früchten oder Schokoladen ausprobieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Käsekuchen, Quark, Frischkäse, Dessert, Deutsch