Beschreibung
Ein köstlicher Käsekuchen ohne Boden, der leicht und luftig ist, ideal für glutenfreie Optionen.
Zutaten
Skala
- 4 Eier
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Zitronensaft
Anweisungen
- Ofen auf 160 °C vorheizen und Springform vorbereiten.
- Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
- Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft einarbeiten.
- Käsekuchenmasse in die Springform gießen und 40-45 Minuten backen.
- Ofen ausschalten und Käsekuchen bei geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nach Belieben mit frischen Früchten garnieren und servieren.
Notes
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
- Die Mitte des Kuchens sollte leicht wackelig sein, wenn er aus dem Ofen kommt.
- Langsame Abkühlung im Ofen hilft, Risse zu vermeiden.
- Variationen mit Schokolade oder Früchten sind möglich.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Ungesättigte Fette: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Faser: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 100 mg
Keywords: Käsekuchen, glutenfrei, Dessert, einfach, cremig