Description
Ein köstlicher Käsekuchen ohne Boden, der leicht und luftig ist, ideal für glutenfreie Optionen.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 160 °C vorheizen und Springform vorbereiten.
- Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
- Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft einarbeiten.
- Käsekuchenmasse in die Springform gießen und 40-45 Minuten backen.
- Ofen ausschalten und Käsekuchen bei geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nach Belieben mit frischen Früchten garnieren und servieren.
Notes
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
- Die Mitte des Kuchens sollte leicht wackelig sein, wenn er aus dem Ofen kommt.
- Langsame Abkühlung im Ofen hilft, Risse zu vermeiden.
- Variationen mit Schokolade oder Früchten sind möglich.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Käsekuchen, glutenfrei, Dessert, einfach, cremig