Beschreibung
Ein köstlicher Käsekuchen ohne Boden, der leicht und cremig ist und sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
Zutaten
- Frischkäse: 600 g
- Zucker: 150 g
- Eier: 3 Stück
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Schmand: 200 g
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
Anweisungen
- Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- Frischkäse in einer großen Schüssel glatt rühren und nach und nach Zucker hinzufügen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Vanilleextrakt, Schmand und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Käsekuchenmasse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Umluft) 45-50 Minuten backen.
- Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
- Vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren vorsichtig aus der Springform lösen und in Stücke schneiden.
Notes
- Variationen wie Schokoladenkäsekuchen oder fruchtige Varianten sind möglich.
- Die Zutaten nicht zu lange mixen, um Risse zu vermeiden.
- Den Käsekuchen ausreichend kühlen, um die beste Konsistenz zu erreichen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 100 mg
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