Beschreibung
Ein köstliches und cremiges Käsekuchen Rezept, das einfach zuzubereiten ist und für jeden Anlass geeignet ist.
Zutaten
Skala
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Graham-Cracker
- 200 g Sauerrahm
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 50 g Zucker (für den Boden)
- 100 g geschmolzene Butter (optional)
Anweisungen
- Ofen auf 175 °C vorheizen und Graham-Cracker zerkleinern.
- Die zerkleinerten Cracker mit 50 g Zucker und geschmolzener Butter mischen und in die Springform drücken.
- Boden 10 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren, dann 100 g Zucker und Eier nacheinander hinzufügen.
- Vanilleextrakt, Sauerrahm und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Käsemasse auf den vorgebackenen Boden gießen und 50-60 Minuten backen.
- Ofen ausschalten und Käsekuchen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Nach Belieben dekorieren und servieren.
Notes
- Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um Klumpen zu vermeiden.
- Übermixen der Füllung sollte vermieden werden, um Risse zu verhindern.
- Den Käsekuchen nicht sofort nach dem Backen schneiden.
- Variationen mit verschiedenen Früchten oder Schokolade sind möglich.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 20 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 80 mg
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