Beschreibung
Pilzspaghetti aus der Pfanne sind ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.
Zutaten
- Spaghetti: 250 g
- Gemischte Pilze: 300 g (Champignons, Shiitake, Austernpilze)
- Knoblauch: 2 fein gehackte Zehen
- Olivenöl: 3 Esslöffel
- Petersilie: Ein Bund, gehackt
- Parmesan: 50 g, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Wasser und einer Prise Salz al dente kochen (ca. 8-10 Minuten).
- In einer großen Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch 1 Minute anbraten.
- 300 g gemischte Pilze hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Gehackte Petersilie und frisch geriebenen Parmesan einrühren.
- Servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegane Variante den Parmesan durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen.
- Zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat können hinzugefügt werden.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Pfanne
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Faser: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 10 mg
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