Ich kann dir gar nicht sagen, wie sehr ich diesen Käsekuchen ohne Boden liebe! Er ist so einfach zuzubereiten und schmeckt dabei einfach köstlich. Der 750g Quark sorgt für eine wunderbare, cremige Textur, die im Mund schmilzt. Ich erinnere mich noch gut an die ersten Male, als ich diesen Kuchen gebacken habe – meine Familie war begeistert! Besonders an Feiertagen ist dieser Käsekuchen ein Hit. Es ist so schön zu sehen, wie jeder ein Stück nimmt und mit einem zufriedenen Lächeln genießt. Und das Beste? Man braucht keinen Boden! Das macht ihn nicht nur leichter, sondern auch schneller zuzubereiten. Glaub mir, dieser Käsekuchen wird schnell zu deinem neuen Lieblingsrezept!

Zutaten für den Käsekuchen 750g Quark ohne Boden

• 750 g Quark (am besten gut abgetropft, damit der Käsekuchen nicht zu feucht wird)
• 200 g Zucker (für die perfekte Süße)
• 4 Eier (Zimmertemperatur, damit sie sich besser mit der Quarkmasse vermischen)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für ein herrliches Aroma)
• Abgeriebene Schale einer Zitrone (für einen frischen, fruchtigen Geschmack)
• 100 g Speisestärke (sorgt für die richtige Konsistenz)
• 1 Päckchen Backpulver (hilft dem Kuchen beim Aufgehen)

So bereitest du den Käsekuchen 750g Quark ohne Boden zu

Ofen vorheizen

Bevor wir mit dem Mischen der Zutaten beginnen, ist es wichtig, den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorzuheizen. Warum? Weil ein gut vorgeheizter Ofen dafür sorgt, dass der Käsekuchen gleichmäßig backt und schön aufgeht. Während der Ofen vorheizt, solltest du auch deine Springform (Durchmesser 26 cm) leicht einfetten, damit sich der Kuchen später problemlos lösen lässt. Ein kleiner, aber wichtiger Schritt!

Quarkmasse vorbereiten

Jetzt wird’s richtig spannend! In einer großen Schüssel vermenge ich den Quark mit dem Zucker, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Ich nehme mir dafür einen Schneebesen oder einen Handmixer – das geht viel schneller und sorgt dafür, dass der Zucker gut im Quark eingearbeitet wird. Der Duft, der dabei entsteht, ist einfach himmlisch!

Eier hinzufügen

Nun kommen die Eier ins Spiel! Ich gebe die Eier einzeln zur Quarkmasse und rühre jedes Ei gründlich unter, bevor ich das nächste hinzufüge. So stelle ich sicher, dass die Masse schön homogen wird – das ist der Schlüssel zu einem perfekten Käsekuchen. Du wirst sehen, wie die Mischung immer cremiger wird!

Aromen hinzufügen

Jetzt kommt der besondere Kick! Ich füge den Vanilleextrakt und die abgeriebene Zitronenschale hinzu und mische alles gut durch. Der frische Zitronenduft vermischt sich mit der süßen Vanille und macht die Quarkmasse einfach unwiderstehlich. Glaub mir, das wird den Geschmack deines Käsekuchens auf die nächste Stufe heben!

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel kombiniere ich nun die Speisestärke und das Backpulver. Das Mischverhältnis ist wichtig, damit der Kuchen später schön fluffig wird. Ich gebe den trockenen Zutaten genug Zeit, um sich gut zu vermischen – manchmal mag ich es, die Mischung mit einem kleinen Schneebesen aufzulockern, um Klumpen zu vermeiden.

Trockene Zutaten unterheben

Jetzt kommt der spannende Teil: Ich hebe die trockene Mischung nach und nach unter die Quarkmasse. Dabei achte ich darauf, nicht zu kräftig zu rühren, damit die Luft in der Mischung bleibt. Das sorgt dafür, dass der Käsekuchen schön aufgeht und eine luftige Textur bekommt. Es ist völlig in Ordnung, wenn noch kleine Klümpchen übrig bleiben – das macht ihn umso leckerer!

In die Form füllen

Jetzt ist es Zeit, die Quarkmasse in die vorbereitete Springform zu gießen! Ich achte darauf, die Masse gleichmäßig zu verteilen und die Oberfläche glatt zu streichen. Das sieht nicht nur gut aus, sondern sorgt auch für ein gleichmäßiges Backen. Ich kann es kaum erwarten, bis der Kuchen im Ofen ist!

Backen und Abkühlen lassen

Den Käsekuchen lasse ich nun für etwa 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Während er backt, fange ich an, die Küche mit dem herrlichen Duft von frisch gebackenem Käsekuchen zu füllen. Achte darauf, dass die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Mitte fest geworden ist. Nach dem Backen lasse ich den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen, damit er nicht zu schnell zusammenfällt. Geduld ist hier der Schlüssel, aber es lohnt sich!

Warum du diesen Käsekuchen 750g Quark ohne Boden lieben wirst

• Einfach und schnell zuzubereiten – du wirst überrascht sein, wie wenig Aufwand dieser Käsekuchen erfordert!
• Wunderbar cremige Textur dank des 750 g Quarks, der sich perfekt in die Masse einfügt.
• Wenig Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast – perfekt für spontane Backaktionen!
• Vielseitig: Du kannst ihn nach Belieben mit frischen Früchten, Sahne oder sogar einer Schokoladensauce garnieren.
• Kein Boden bedeutet weniger Kalorien und mehr Platz für die köstliche Quarkfüllung!
• Ideal für jeden Anlass – ob Geburtstagsfeier, Kaffeekränzchen oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch.
• Dieses Rezept ist perfekt für Backanfänger, da es keine komplizierten Techniken erfordert.
• Du kannst ihn im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren – ideal für stressfreie Feiern!

Tipps für den perfekten Käsekuchen 750g Quark ohne Boden

Um sicherzustellen, dass dein Käsekuchen wirklich perfekt wird, habe ich ein paar hilfreiche Tipps für dich. Glaub mir, diese kleinen Tricks machen einen großen Unterschied!

• Alle Zutaten auf Zimmertemperatur: Achte darauf, dass du alle Zutaten, besonders die Eier und den Quark, vorher aus dem Kühlschrank nimmst. Zimmertemperatur sorgt dafür, dass sich alles besser vermischt und der Käsekuchen eine gleichmäßige Konsistenz bekommt.
• Quark gut abtropfen lassen: Verwende gut abgetropften Quark, damit dein Käsekuchen nicht zu feucht wird. Andernfalls kann er beim Backen zusammenfallen oder zu nass sein – und das wollen wir nicht!
• Nach dem Backen abkühlen: Lass den Käsekuchen nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen. Das hilft, Risse zu vermeiden und gibt dem Kuchen die Zeit, sich zu setzen.
• Im Kühlschrank kühlen: Für eine besonders cremige Textur empfehle ich, den Käsekuchen nach dem Abkühlen für ein paar Stunden in den Kühlschrank zu stellen. So wird er noch besser und lässt sich leichter schneiden!
• Variationen ausprobieren: Trau dich, mit Aromen zu experimentieren! Eine Prise Zimt oder etwas Kakao kann dem Käsekuchen einen ganz neuen Twist geben – du wirst überrascht sein!

Mit diesen Tipps wird dein Käsekuchen sicher ein Hit! Ich freue mich schon darauf, von deinen Erfolgen zu hören!

Häufige Fragen zum Käsekuchen 750g Quark ohne Boden

Kann ich diesen Käsekuchen auch mit anderen Quarksorten machen?
Ja, du kannst auch anderen Quark verwenden, wie beispielsweise Magerquark oder eine Mischung aus Quark und Frischkäse. Beachte jedoch, dass die Textur und der Geschmack leicht variieren können.

Wie lange kann ich den Käsekuchen aufbewahren?
Der Käsekuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Ich empfehle, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, damit er frisch bleibt. Du kannst ihn auch einfrieren, dann bleibt er bis zu 2 Monate haltbar!

Kann ich den Käsekuchen glutenfrei machen?
Ja, du kannst die Speisestärke durch eine glutenfreie Alternative ersetzen. Achte darauf, dass das Backpulver ebenfalls glutenfrei ist. So steht einem genussvollen Käsekuchen nichts mehr im Wege!

Warum ist mein Käsekuchen nach dem Backen zusammengefallen?
Das kann verschiedene Gründe haben! Oft passiert es, wenn der Kuchen zu schnell abgekühlt ist oder wenn er zu lange im Ofen war. Achte darauf, den Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen zu lassen, um Risse und das Zusammenfallen zu vermeiden.

Kann ich den Käsekuchen auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, du kannst alternative Süßstoffe verwenden, wie z.B. Stevia oder Erythrit. Achte darauf, die Menge entsprechend anzupassen, da manche Süßstoffe süßer sind als Zucker. So kannst du eine zuckerreduzierte Variante genießen!

Nährwertinformationen

Bevor du in den Genuss deines köstlichen Käsekuchens kommst, hier ein paar Nährwertinformationen. Bitte beachte, dass die Nährwerte je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren können. Die folgenden Angaben sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung:

• Portionsgröße: 1 Stück
• Kalorien: 250 kcal
• Zucker: 15 g
• Natrium: 50 mg
• Fett: 8 g
• Gesättigtes Fett: 5 g
• Ungesättigtes Fett: 3 g
• Transfett: 0 g
• Kohlenhydrate: 35 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Eiweiß: 8 g
• Cholesterin: 70 mg

Ich hoffe, diese Informationen helfen dir, deine Ernährung besser im Blick zu behalten, während du diesen leckeren Käsekuchen genießt! Lass es dir schmecken!

Käsekuchen ohne Boden

Käsekuchen 750g Quark ohne Boden – Unglaublich cremig und leicht

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• Autor: Julia marin
• Gesamtzeit: 80 Minuten
• Ertrag: 12 Portionen 1x
• Ernährung: Vegetarisch

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Beschreibung

Ein einfacher und köstlicher Käsekuchen ohne Boden mit Quark.

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Zutaten

Skala 1x2x3x

• 750 g Quark
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Abgeriebene Schale einer Zitrone
• 100 g Speisestärke
• 1 Päckchen Backpulver

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Anweisungen

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform (Durchmesser 26 cm) leicht ein.
2. Quarkmasse vorbereiten: In einer großen Schüssel den Quark mit dem Zucker gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Eier hinzufügen: Die Eier einzeln unter die Quarkmasse rühren. Achte darauf, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor du das nächste hinzufügst.
4. Aromen hinzufügen: Vanilleextrakt und die abgeriebene Zitronenschale zur Quarkmasse geben und gut vermischen.
5. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die Speisestärke und das Backpulver vermengen.
6. Trockene Zutaten unterheben: Die Mischung aus Speisestärke und Backpulver nach und nach unter die Quarkmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
7. In die Form füllen: Die Quarkmasse gleichmäßig in die vorbereitete Springform gießen und glatt streichen.
8. Backen: Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Mitte fest geworden ist.
9. Abkühlen lassen: Den Käsekuchen nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen, damit er nicht zu schnell zusammenfällt.
10. Servieren: Den Käsekuchen aus der Form lösen und auf eine Servierplatte geben. Er kann warm oder kalt serviert werden. Mit frischen Früchten oder Sahne garnieren, wenn gewünscht.

Notes

• Für eine extra cremige Textur kannst du den Käsekuchen nach dem Backen noch für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Backen beginnst.

• Prep Time: 20 Minuten
• Kochen Zeit: 60 Minuten
• Kategorie: Dessert
• Methode: Backen
• Küche: Deutsch

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Stück
• Kalorien: 250
• Zucker: 15 g
• Natrium: 50 mg
• Fett: 8 g
• Gesättigte Fettsäuren: 5 g
• Ungesättigte Fette: 3 g
• Trans Fat: 0 g
• Kohlenhydrate: 35 g
• Faser: 0 g
• Protein: 8 g
• Cholesterin: 70 mg

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