Beschreibung
Ein einfacher und köstlicher Käsekuchen ohne Boden mit Quark.
Zutaten
Skala
- 750 g Quark
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
- 100 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform (Durchmesser 26 cm) leicht ein.
- Quarkmasse vorbereiten: In einer großen Schüssel den Quark mit dem Zucker gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eier hinzufügen: Die Eier einzeln unter die Quarkmasse rühren. Achte darauf, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor du das nächste hinzufügst.
- Aromen hinzufügen: Vanilleextrakt und die abgeriebene Zitronenschale zur Quarkmasse geben und gut vermischen.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die Speisestärke und das Backpulver vermengen.
- Trockene Zutaten unterheben: Die Mischung aus Speisestärke und Backpulver nach und nach unter die Quarkmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
- In die Form füllen: Die Quarkmasse gleichmäßig in die vorbereitete Springform gießen und glatt streichen.
- Backen: Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Mitte fest geworden ist.
- Abkühlen lassen: Den Käsekuchen nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen, damit er nicht zu schnell zusammenfällt.
- Servieren: Den Käsekuchen aus der Form lösen und auf eine Servierplatte geben. Er kann warm oder kalt serviert werden. Mit frischen Früchten oder Sahne garnieren, wenn gewünscht.
Notes
- Für eine extra cremige Textur kannst du den Käsekuchen nach dem Backen noch für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Backen beginnst.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 0 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Käsekuchen, Quark, Dessert, einfach