Beschreibung
Ein köstlicher Käsekuchen, der nicht zusammenfällt und eine cremige, glatte Textur hat.
Zutaten
- Frischkäse (600 g)
- Zucker (150 g)
- Eier (3 große)
- Schmand (200 g)
- Vanilleextrakt (1 Teelöffel)
- Zitronensaft (2 Esslöffel)
- Graham-Cracker-Kruste (200 g)
Anweisungen
- Den Boden vorbereiten: Graham-Cracker zerbröseln, mit geschmolzener Butter mischen und in die Springform drücken.
- Die Käsemasse anrühren: Frischkäse glatt rühren, Zucker hinzufügen, Eier nacheinander einrühren, dann Schmand, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen.
- Den Käsekuchen backen: Käsemasse in die Kruste gießen und bei 160°C (Umluft 140°C) für 50-60 Minuten backen.
- Den Käsekuchen abkühlen lassen: Ofen ausschalten, Tür leicht öffnen und den Kuchen eine Stunde im Ofen abkühlen lassen, dann auf Raumtemperatur abkühlen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Notes
- Verwenden Sie hochwertigen Frischkäse.
- Die Eier sollten zimmerwarm sein.
- Die Backform sollte gut abdichten.
- Langsame Abkühlung hilft, Risse zu vermeiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 25 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 100 mg
Keywords: Käsekuchen, Dessert, Backen, nicht zusammenfallen