Beschreibung
Ein klassischer deutscher Käsekuchen mit 40% Quark, der cremig und lecker ist.
Zutaten
Skala
- 600 g 40% Quark
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Abrieb von 1 Zitrone
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 200 g Graham-Cracker-Brösel
Anweisungen
- Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie die Graham-Cracker-Brösel mit der geschmolzenen Butter mischen und in eine Springform drücken.
- Backen Sie die Kruste für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
- Bereiten Sie die Quarkmasse vor, indem Sie Quark, Frischkäse und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie gut durch.
- Geben Sie Vanilleextrakt und Zitronenabrieb hinzu und rühren Sie alles gut zusammen.
- Gießen Sie die Quarkmasse auf den vorgebackenen Boden und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie den Käsekuchen bei 180°C für 50-60 Minuten.
- Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür für 1 Stunde abkühlen und dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
- Servieren Sie den Käsekuchen kalt, eventuell mit frischen Früchten oder einer Fruchtsoße.
Notes
- Variationen mit pürierten Früchten, Schokolade oder Nüssen sind möglich.
- Vermeiden Sie zu hohe Temperaturen beim Backen.
- Lassen Sie den Käsekuchen ausreichend im Kühlschrank ruhen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Käsekuchen, Quark, Dessert, Backen, Deutsch