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Käsekuchen mit 40% Quark

Käsekuchen mit 40% Quark: Ein Genuss für jeden Anlass!


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 90 Minuten + Kühlzeit
  • Ertrag: 12 Portionen 1x
  • Ernährung: Vegetarisch

Beschreibung

Ein klassischer deutscher Käsekuchen mit 40% Quark, der cremig und lecker ist.


Zutaten

Skala
  • 600 g 40% Quark
  • 200 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Abrieb von 1 Zitrone
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 200 g Graham-Cracker-Brösel

Anweisungen

  1. Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie die Graham-Cracker-Brösel mit der geschmolzenen Butter mischen und in eine Springform drücken.
  2. Backen Sie die Kruste für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
  3. Bereiten Sie die Quarkmasse vor, indem Sie Quark, Frischkäse und Zucker in einer Schüssel verrühren.
  4. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie gut durch.
  5. Geben Sie Vanilleextrakt und Zitronenabrieb hinzu und rühren Sie alles gut zusammen.
  6. Gießen Sie die Quarkmasse auf den vorgebackenen Boden und streichen Sie die Oberfläche glatt.
  7. Backen Sie den Käsekuchen bei 180°C für 50-60 Minuten.
  8. Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür für 1 Stunde abkühlen und dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
  9. Servieren Sie den Käsekuchen kalt, eventuell mit frischen Früchten oder einer Fruchtsoße.

Notes

  • Variationen mit pürierten Früchten, Schokolade oder Nüssen sind möglich.
  • Vermeiden Sie zu hohe Temperaturen beim Backen.
  • Lassen Sie den Käsekuchen ausreichend im Kühlschrank ruhen.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Kochen Zeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Stück
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 20 g
  • Natrium: 150 mg
  • Fett: 20 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10 g
  • Ungesättigte Fette: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 8 g
  • Cholesterin: 80 mg

Keywords: Käsekuchen, Quark, Dessert, Backen, Deutsch