Beschreibung
Ein köstlicher Käsekuchen mit frischen Beeren und Schokoladenspänen, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Frischkäse: 400 g
- Zucker: 100 g
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Schlagsahne: 200 ml
- Frische Beeren: 250 g (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- Minzblätter: Einige zur Dekoration
- Schokoladenspäne: 50 g
Anweisungen
- Bereite den Boden vor, indem du 200 g Butterkekse zerbröselst und mit 100 g geschmolzener Butter vermischst. Drücke die Mischung in den Boden einer Springform.
- Rühre 400 g Frischkäse mit 100 g Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt glatt. Schlage 200 ml Schlagsahne steif und hebe sie unter die Frischkäsemasse.
- Verteile die gewaschenen Beeren gleichmäßig auf der Käsemasse und streue 50 g Schokoladenspäne darüber.
- Heize den Ofen auf 160 Grad Celsius vor und backe den Käsekuchen für 45 bis 50 Minuten. Der Kuchen sollte in der Mitte leicht wackeln.
- Lass den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen und stelle ihn dann für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
Notes
- Variiere die Beeren je nach Saison.
- Für eine vegane Variante, ersetze Frischkäse durch eine Mischung aus Cashewkernen und Kokosmilch.
- Bewahre den Käsekuchen im Kühlschrank auf, um ihn frisch zu halten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 80 mg
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