Beschreibung
Ein köstlicher Käsekuchen mit roten Johannisbeeren, der die perfekte Balance zwischen süß und sauer bietet.
Zutaten
- Frischkäse: 600 g
- Zucker: 150 g
- Eier: 3 Stück
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Graham-Cracker-Boden: 200 g (zerkleinert)
- Butter: 100 g (geschmolzen)
- Frische rote Johannisbeeren: 250 g
Anweisungen
- Den Boden vorbereiten: Graham-Cracker zerkrümeln, mit geschmolzener Butter vermischen und in eine Springform drücken.
- Die Käsemasse anrühren: Frischkäse und Zucker glatt rühren, Eier nacheinander hinzufügen und Vanilleextrakt einmischen.
- Rote Johannisbeeren hinzufügen: Beeren vorsichtig unter die Käsemasse heben oder nach dem Backen darauflegen.
- Den Käsekuchen backen: Käsemasse auf den Boden gießen und bei 175 °C für 45-50 Minuten backen.
- Den Käsekuchen abkühlen lassen: Im Ofen bei leicht geöffneter Tür eine Stunde abkühlen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Notes
- Variationen: Andere Beeren hinzufügen, geschmolzene Schokolade einmischen oder eine glutenfreie/vegane Variante ausprobieren.
- Gefrorene Johannisbeeren können verwendet werden, sollten aber gut abgetropft werden.
- Im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Käsekuchen, rote Johannisbeeren, Dessert, einfaches Rezept