Beschreibung
Ein köstlicher Käsekuchen mit einer würzigen Spekulatius-Kruste, ideal für festliche Anlässe oder als süße Belohnung im Alltag.
Zutaten
Skala
- 400 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Spekulatius-Kekse
- 100 g Butter
- Abrieb von 1 Zitrone
Anweisungen
- Backofen auf 180°C vorheizen. Spekulatius-Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen.
- Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren. Zitronenabrieb hinzufügen.
- Käsemasse auf die Spekulatius-Kruste gießen und gleichmäßig verteilen.
- Käsekuchen 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte leicht wackelt.
- Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür eine Stunde abkühlen lassen, dann auf Raumtemperatur abkühlen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Notes
- Variationen mit frischen Früchten oder Schokolade sind möglich.
- Für eine vegane Option Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 25 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Käsekuchen, Spekulatius, Dessert, einfach, festlich