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Käsekuchen mit Zitronen und Schmand

Käsekuchen mit Zitronen und Schmand Rezept: Ein Genuss!


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 5 Stunden 20 Minuten
  • Ertrag: 12 Portionen
  • Ernährung: Vegetarisch

Beschreibung

Ein köstlicher Käsekuchen mit Zitronen und Schmand, der eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure bietet.


Zutaten

  • Frischkäse: 600 g
  • Zucker: 150 g
  • Eier: 3 große
  • Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
  • Graham-Cracker-Kruste: 200 g
  • Schmand: 200 g
  • Zitronensaft: 2 Esslöffel

Anweisungen

  1. Den Boden vorbereiten: Graham-Cracker zerbröseln, mit Zucker und geschmolzener Butter mischen und in die Springform drücken. 10 Minuten bei 175 °C backen.
  2. Die Käsemasse anrühren: Frischkäse glatt rühren, Zucker hinzufügen und cremig mixen.
  3. Zitronen und Schmand hinzufügen: Eier nacheinander einrühren, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen, dann Schmand unterrühren.
  4. Den Käsekuchen backen: Füllung in die Kruste gießen und 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  5. Den Käsekuchen abkühlen lassen: Ofen ausschalten, Tür leicht öffnen und 1 Stunde abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Notes

  • Variationen mit frischen Früchten oder Schokoladenstückchen sind möglich.
  • Für eine vegane Version Frischkäse und Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
  • Den Käsekuchen im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Kochen Zeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Stück
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 25 g
  • Natrium: 200 mg
  • Fett: 22 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12 g
  • Ungesättigte Fette: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 6 g
  • Cholesterin: 90 mg

Keywords: Käsekuchen, Zitronen, Schmand, Dessert, einfaches Rezept