Beschreibung
Ein köstlicher Käsekuchen mit Zitronen und Schmand, der eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure bietet.
Zutaten
- Frischkäse: 600 g
- Zucker: 150 g
- Eier: 3 große
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Graham-Cracker-Kruste: 200 g
- Schmand: 200 g
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
Anweisungen
- Den Boden vorbereiten: Graham-Cracker zerbröseln, mit Zucker und geschmolzener Butter mischen und in die Springform drücken. 10 Minuten bei 175 °C backen.
- Die Käsemasse anrühren: Frischkäse glatt rühren, Zucker hinzufügen und cremig mixen.
- Zitronen und Schmand hinzufügen: Eier nacheinander einrühren, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen, dann Schmand unterrühren.
- Den Käsekuchen backen: Füllung in die Kruste gießen und 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
- Den Käsekuchen abkühlen lassen: Ofen ausschalten, Tür leicht öffnen und 1 Stunde abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Notes
- Variationen mit frischen Früchten oder Schokoladenstückchen sind möglich.
- Für eine vegane Version Frischkäse und Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Den Käsekuchen im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 25 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 90 mg
Keywords: Käsekuchen, Zitronen, Schmand, Dessert, einfaches Rezept