Beschreibung
Ein köstlicher Käsekuchen ohne Boden, der leicht und cremig ist und sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
Zutaten
- Frischkäse: 600 g (Raumtemperatur)
- Zucker: 150 g
- Eier: 3 große
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Schmand: 200 g
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
Anweisungen
- Alle Zutaten in Zimmertemperatur vorbereiten.
- Frischkäse in eine große Rührschüssel geben und glatt schlagen.
- Zucker hinzufügen und gut vermischen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei gut durchmixen.
- Vanilleextrakt, Schmand und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einer glatten Masse vermischen.
- Die Masse in eine vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) 50-60 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen.
- Den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren nach Belieben garnieren und kalt genießen.
Notes
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
- Die Backzeit genau überwachen, die Mitte darf leicht wackeln.
- Den Ofen während des Backens nicht zu oft öffnen.
- Den Kuchen im Ofen abkühlen lassen, um Risse zu vermeiden.
- Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Faser: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 120 mg
Keywords: Käsekuchen, glutenfrei, Dessert, einfach, cremig