Beschreibung
Käsekuchen Tränenkuchen ist ein cremiger und leckerer Kuchen mit einer frischen Zitronennote.
Zutaten
- Frischkäse – 400 g
- Zucker – 200 g
- Eier – 3 Stück
- Vanilleextrakt – 1 Teelöffel
- Zitronenschale – von 1 Zitrone
- Mehl – 100 g
- Butter – 100 g (geschmolzen)
- Puderzucker – zum Bestäuben
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (Durchmesser 24 cm) leicht ein.
- Frischkäse vorbereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren. Fügen Sie den Zucker hinzu und mixen Sie weiter, bis die Mischung cremig ist.
- Eier hinzufügen: Geben Sie die Eier nacheinander zur Frischkäse-Zucker-Mischung und rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Vanille und Zitrone: Fügen Sie den Vanilleextrakt und die Zitronenschale hinzu und mixen Sie erneut, bis alles gut kombiniert ist.
- Mehl und Butter: Sieben Sie das Mehl über die Mischung und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Rühren Sie alles vorsichtig mit einem Spatel unter, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Füllung in der Mitte noch leicht wackelt.
- Abkühlen lassen: Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- Servieren: Vor dem Servieren den Käsekuchen mit Puderzucker bestäuben. Schneiden Sie ihn in Stücke und genießen Sie ihn kalt oder bei Zimmertemperatur.
Notes
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack können Sie zusätzlich etwas Zitronensaft in die Füllung geben.
- Servieren Sie den Käsekuchen mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce für eine fruchtige Note.
- Achten Sie darauf, den Käsekuchen nicht zu lange zu backen, damit er schön cremig bleibt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 22 g
- Natrium: 180 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 80 mg
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