Beschreibung
Ein köstlicher Käsekuchen ohne Boden vom Blech, ideal für größere Gruppen und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- Quark – 500 g
- Frischkäse – 250 g
- Zucker – 200 g
- Eier – 4 Stück
- Vanilleextrakt – 1 Teelöffel
- Zitronensaft – 2 Esslöffel
- Backpulver – 1 Päckchen
- Mehl – 150 g
- Zitronenschale – von 1 Zitrone (optional)
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Vermengen Sie Quark und Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer, bis eine glatte Masse entsteht.
- Fügen Sie Zucker und Eier nacheinander hinzu und mixen Sie weiter.
- Geben Sie Vanilleextrakt, Zitronensaft und Backpulver hinzu und rühren Sie gut um.
- Sieben Sie das Mehl über die Mischung und heben Sie es vorsichtig unter.
- Gießen Sie die Käsemasse gleichmäßig auf das Backblech und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie den Käsekuchen für etwa 30-35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür für 10 Minuten ruhen und kühlen Sie ihn dann auf einem Kuchengitter vollständig ab.
Notes
- Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten.
- Eine konstante Backtemperatur ist entscheidend.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen im Ofen abkühlen, um Risse zu vermeiden.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchgezogen ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Käsekuchen, Blechkuchen, Dessert, einfach, schnell