Description
Ein herzhaftes Gericht aus Kartoffeln und Hackfleisch, das in mehreren Schichten gebacken wird.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und Hackfleisch schichten.
- Sahne gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Mit Aluminiumfolie abdecken und 45 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Notes
- Variationen mit Gemüse wie Karotten oder Zucchini sind möglich.
- Der Auflauf kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Er eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Kartoffel-Hackfleisch Auflauf, Auflauf, deutsches Rezept, herzhaftes Gericht