Beschreibung
Eine köstliche Kartoffelgalette aus dünn geschnittenen Kartoffeln, die in einer runden Form geschichtet und gebacken werden.
Zutaten
Skala
- 800 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
- 100 g Butter
- 2–3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel frischer Thymian (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Die geschnittenen Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und mit etwas Salz bestreuen.
- Die Kartoffeln mit gehacktem Knoblauch und frischem Thymian würzen.
- Eine runde Auflaufform einfetten und die Kartoffelscheiben spiralförmig schichten.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Galette 45-50 Minuten backen.
- Die Galette kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden, bevor sie serviert wird.
Notes
- Variationen mit Käse, Gemüse oder anderen Kräutern sind möglich.
- Die Galette kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.
- Festkochende Kartoffeln sind am besten geeignet.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 30 mg
Keywords: Kartoffelgalette, Rezept, Beilage, französische Küche