Beschreibung
Kartoffelgratin ist ein köstliches Gericht aus dünn geschnittenen Kartoffeln, die in einer cremigen Sauce gebacken werden, gekrönt von einer goldbraunen Käseschicht.
Zutaten
Skala
- 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Charlotte oder Yukon Gold)
- 500 ml Sahne
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- 30 g Butter
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frisch geriebene Muskatnuss, nach Geschmack
Anweisungen
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (2-3 mm dick).
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Vermischen Sie die Sahne mit den gehackten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer großen Schüssel.
- Fetten Sie eine runde Auflaufform mit Butter ein.
- Schichten Sie die Kartoffelscheiben in die Auflaufform, gießen Sie die Sahne-Mischung darüber und bestreuen Sie jede Schicht mit geriebenem Käse.
- Backen Sie das Gratin im vorgeheizten Ofen für 45-60 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Lassen Sie das Gratin nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen.
- Servieren Sie das Kartoffelgratin als Beilage oder Hauptgericht.
Notes
- Verwenden Sie frische, saisonale Kartoffeln für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Das Gratin kann auch mit Gemüse wie Zucchini oder Spinat variiert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 60 mg
Keywords: Kartoffelgratin, Rezept, Beilage, französische Küche