Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Kartoffelpuffer mit Hackfleisch, das sowohl als Hauptgericht als auch als Snack serviert werden kann.
Zutaten
Skala
- 500 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 250 g Hackfleisch (Rinderhack oder Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Mehl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Öl (zum Braten)
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben und 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und durchgaren.
- Die abgekühlten Kartoffeln pürieren, Hackfleisch, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Die Masse in gleichmäßige Patties formen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Patties 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Variationen mit geriebenem Gemüse wie Karotten oder Zucchini sind möglich.
- Servieren Sie die Puffer mit einem frischen Salat oder einem Joghurt-Dip.
- Die Puffer können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Puffer
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 50 mg
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