Beschreibung
Eine köstliche und nahrhafte Kartoffelsuppe, die schnell im Schnellkochtopf zubereitet werden kann.
Zutaten
- Kartoffeln: 800 g, geschält und gewürfelt
- Zwiebeln: 2 Stück, gewürfelt
- Karotten: 2 Stück, gewaschen und gewürfelt
- Gemüsebrühe: 1 Liter
- Sahne: 200 ml
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Frische Kräuter: (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln und Karotten waschen und würfeln.
- Die gewürfelten Zwiebeln im Schnellkochtopf ohne Öl 2-3 Minuten anbraten.
- Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Deckel des Schnellkochtopfs schließen und auf hohen Druck bringen, dann 10 Minuten kochen lassen.
- Den Druck vorsichtig ablassen und die Suppe pürieren.
- Die Sahne einrühren, kurz erhitzen und abschmecken.
- In Schalen füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Variationen mit anderen Gemüsesorten sind möglich.
- Die Brühe sollte ausreichend gewürzt sein.
- Den Druck nach dem Kochen vorsichtig ablassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Schnellkochtopf
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 250
- Zucker: 4 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 20 mg
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