Beschreibung
Die Kartoffelsuppe aus dem Slow Cooker ist ein wahres Wohlfühlessen, das die Aromen frischer Zutaten und die Bequemlichkeit des langsamen Kochens vereint.
Zutaten
Skala
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne für vegane Variante)
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Zwiebeln, Karotten und Sellerie würfeln, Knoblauch hacken.
- Zutaten in den Slow Cooker geben und gut verteilen.
- Brühe hinzufügen und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Slow Cooker abdecken und auf niedriger Stufe 6 bis 8 Stunden kochen lassen.
- Nach dem Kochen die Suppe pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Sahne hinzufügen und gut einrühren, dann weitere 10 Minuten im Slow Cooker warm halten.
- In Schalen servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Die Suppe kann auch auf der hohen Stufe für 3 bis 4 Stunden gekocht werden.
- Zusätzliche Zutaten wie Speck, frische Kräuter oder Käse können hinzugefügt werden.
- Die Suppe lässt sich gut einfrieren und hält sich bis zu 3 Monate.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 6-8 Stunden
- Kategorie: Suppe
- Methode: Slow Cooker
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 250
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 3g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Faser: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterin: 20mg
Keywords: Kartoffelsuppe, Slow Cooker, vegane Suppe, einfache Rezepte