Description
Die Kartoffelsuppe aus gekochten Kartoffeln ist ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten und äußerst schmackhaft ist. Perfekt für kalte Tage, bietet sie eine cremige Konsistenz und eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen.
Ingredients
- Gekochte Kartoffeln (500 g)
- Gemüsebrühe (1 l)
- Zwiebeln (2 Stück, gewürfelt)
- Karotten (2 Stück, gewürfelt)
- Sellerie (2 Stangen, gewürfelt)
- Sahne (200 ml)
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Vorbereiten der Zutaten: Schälen und würfeln Sie die gekochten Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Sellerie.
- Gemüse anbraten: Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln, Karotten und Sellerie an.
- Brühe hinzufügen: Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Kartoffeln in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Pürieren der Suppe: Pürieren Sie die Suppe mit einem Pürierstab oder Standmixer bis zur gewünschten Konsistenz.
- Verfeinern der Suppe: Rühren Sie die Sahne ein und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren: Füllen Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie mit frischen Kräutern.
Notes
- Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden und hält sich bis zu 3 Monate.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen für zusätzliche Variationen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Kartoffelsuppe, Suppe, vegetarisch, einfach, gesund