Beschreibung
Ein klassisches und herzhaftes Gericht, das aus Kartoffeln, Zwiebeln und Gemüsebrühe besteht und eine cremige Konsistenz hat.
Zutaten
Skala
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Frische Schnittlauch
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden, Zwiebeln fein hacken.
- In einem großen Topf Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann die Kartoffeln kurz anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erhitzen.
- In Schalen füllen und mit Schnittlauch garnieren.
Notes
- Variationen wie Gemüse-Kartoffelsuppe oder Speck-Kartoffelsuppe sind möglich.
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden und hält bis zu 3 Monate.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schüssel
- Kalorien: 300
- Zucker: 2 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Faser: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 40 mg
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