Description
Die Kartoffelsuppe Dr. Oetker ist ein klassisches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Sie vereint einfache Zutaten mit einem herzhaften Geschmack und ist leicht zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
- Gewürfelte Karotten und Kartoffeln hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- Sahne einrühren und erneut erhitzen, aber nicht kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Die Suppe kann mit frischem Brot oder Croutons serviert werden.
- Für eine herzhaftere Variante können Speck oder Schinkenwürfel hinzugefügt werden.
- Die Suppe kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Kartoffelsuppe, Dr. Oetker, Rezept, deutsch, vegetarisch