Beschreibung
Die Kartoffelsuppe Dr. Oetker ist ein klassisches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Sie vereint einfache Zutaten mit einem herzhaften Geschmack und ist leicht zuzubereiten.
Zutaten
Skala
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
- Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
- Gewürfelte Karotten und Kartoffeln hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- Sahne einrühren und erneut erhitzen, aber nicht kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Die Suppe kann mit frischem Brot oder Croutons serviert werden.
- Für eine herzhaftere Variante können Speck oder Schinkenwürfel hinzugefügt werden.
- Die Suppe kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 250 ml
- Kalorien: 200 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Faser: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 20 mg
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