Ah, die Kartoffelsuppe mit Hackfleisch! Es gibt kaum etwas, das so beruhigend und wohltuend ist wie eine dampfende Schüssel dieser herzhafter Suppe. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und würzigem Hackfleisch ist einfach unwiderstehlich. Und während die Kartoffeln beim Kochen ihren natürlichen Geschmack entfalten, sorgt das Hackfleisch für eine herzliche Note, die jedem Löffel Tiefe verleiht. Ich liebe es, wie die Aromen harmonisch verschmelzen und eine wunderbare Textur entsteht. Wenn du nach einem Gericht suchst, das sowohl sättigend als auch tröstlich ist, dann ist diese Kartoffelsuppe mit Hackfleisch genau das Richtige für dich!

Zutaten für die Kartoffelsuppe mit Hackfleisch

• 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
• 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz (nach Geschmack)
• Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 Bund frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
• 2 EL Öl (zum Anbraten)

So bereitest du die Kartoffelsuppe mit Hackfleisch zu

Jetzt kommt der spannendste Teil: die Zubereitung! Diese Schritte sind einfach und machen das Kochen zu einem Vergnügen. Lass uns gleich loslegen!

Hackfleisch anbraten

Beginne damit, in einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es gut durchgegart und leicht gebräunt ist. Das ist wichtig, denn das Anbraten gibt dem Fleisch eine köstliche Kruste und intensiviert den Geschmack. Vergiss nicht, es mit Salz und Pfeffer zu würzen, damit die Aromen schon während des Anbratens durchziehen können!

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Jetzt gib die fein gehackte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen in den Topf. Brate sie an, bis die Zwiebel glasig wird – das dauert nur ein paar Minuten. Achte darauf, dass du die Zwiebeln nicht zu lange brätst, damit sie nicht anbrennen. Der Duft, der dabei entsteht, ist einfach himmlisch!

Kartoffeln hinzufügen

Als Nächstes kommen die gewürfelten Kartoffeln in den Topf. Brate sie kurz mit an – so erhalten sie zusätzlichen Geschmack. Das geht ganz schnell, vielleicht 2-3 Minuten, aber es macht einen riesigen Unterschied!

Brühe hinzufügen

Jetzt gieße die Gemüsebrühe dazu und bringe alles zum Kochen. Sobald die Suppe kocht, reduziere die Hitze und lass sie etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. So können sich die Aromen wunderbar entfalten!

Suppe pürieren

Sobald die Kartoffeln weich sind, nimm einen Pürierstab und püriere die Suppe, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Wenn du es gerne stückig magst, kannst du auch ein paar Kartoffelstücke ganz lassen – das gibt der Suppe eine schöne Textur.

Sahne hinzufügen

Jetzt kommt die Sahne ins Spiel! Rühre sie in die pürierte Suppe ein und erhitze alles noch einmal sanft. Dabei solltest du die Suppe nicht zu stark kochen, damit die Sahne nicht gerinnt. Und vergiss nicht, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer zu würzen!

Hackfleisch zurückgeben

Jetzt gib das angebratene Hackfleisch wieder in die Suppe. Rühre alles gut um, damit sich die Aromen vermischen. Lass die Suppe noch einmal kurz aufwärmen.

Servieren

Fülle die Kartoffelsuppe in Schalen und garniere sie mit frischer Petersilie. Serviere sie heiß und genieße jeden Löffel dieser köstlichen, herzhaften Suppe!

Warum du diese Kartoffelsuppe mit Hackfleisch lieben wirst

• Ruckzuck zubereitet – perfekt für hektische Tage!
• Herzhaft und sättigend – macht richtig satt!
• Tröstlich und warm – ideal für kalte Tage!
• Reich an Nährstoffen – eine gesunde Wahl!
• Die Kombination aus Kartoffeln und Hackfleisch ist einfach unwiderstehlich!

Tipps für den Erfolg mit der Kartoffelsuppe mit Hackfleisch

• Für mehr Geschmack kannst du etwas Paprika oder Kümmel hinzufügen.
• Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin geben der Suppe eine besondere Note.
• Wenn du die Suppe eher dickflüssig magst, lass sie einfach etwas länger köcheln.
• Ein Spritzer Zitrone sorgt für frische und hebt die Aromen hervor!

Variationen der Kartoffelsuppe mit Hackfleisch

Es gibt viele köstliche Möglichkeiten, diese Kartoffelsuppe mit Hackfleisch zu variieren! Du kannst zum Beispiel Spinat oder Karotten für eine extra Portion Gemüse hinzufügen. Auch verschiedene Kräuter wie Thymian oder Dill verleihen der Suppe einen besonderen Geschmack. Lust auf etwas Schärfe? Dann probiere Chili oder Paprika aus! Sei kreativ und finde deine perfekte Variante!

Nährwertangaben für die Kartoffelsuppe mit Hackfleisch

Bevor du loslegst, möchte ich dich darauf hinweisen, dass die Nährwertangaben je nach verwendeten Zutaten variieren können. Es ist immer gut, die spezifischen Produkte zu berücksichtigen, die du verwendest. Hier sind die typischen Nährwerte für eine Portion dieser köstlichen Kartoffelsuppe mit Hackfleisch:

• Portionsgröße: 1 Schale
• Kalorien: 450
• Zucker: 3 g
• Natrium: 800 mg
• Fett: 25 g
• Gesättigtes Fett: 10 g
• Ungesättigtes Fett: 15 g
• Transfett: 0 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Eiweiß: 20 g
• Cholesterin: 70 mg

Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft! Guten Appetit!

Was du nach dem Lesen tun kannst

Ich würde mich riesig freuen, von dir zu hören! Lass mich wissen, wie dir die Kartoffelsuppe mit Hackfleisch geschmeckt hat. Hinterlasse einen Kommentar, bewerte das Rezept und teile deine Kreationen auf Social Media!

Kartoffelsuppe Hackfleisch: 5 cremige Geheimtipps entdecken

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• Autor: Julia marin
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 4 Portionen 1x
• Ernährung: Glutenfrei

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Beschreibung

Kartoffelsuppe mit Hackfleisch

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Zutaten

Skala 1x2x3x

• 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
• 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz (nach Geschmack)
• Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 Bund frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
• 2 EL Öl (zum Anbraten)

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Anweisungen

1. Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgegart und leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Kartoffeln hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz mit anbraten. Dies gibt den Kartoffeln zusätzlichen Geschmack.
4. Brühe hinzufügen: Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
5. Suppe pürieren: Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Wenn Sie eine stückige Suppe bevorzugen, können Sie einen Teil der Kartoffeln ganz lassen.
6. Sahne hinzufügen: Die Sahne in die pürierte Suppe einrühren und erneut kurz erhitzen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Hackfleisch zurückgeben: Das angebratene Hackfleisch wieder in die Suppe geben und alles gut vermischen. Nochmals kurz erhitzen.
8. Servieren: Die Kartoffelsuppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!

Notes

• Für eine noch reichhaltigere Suppe können Sie zusätzlich etwas geriebenen Käse oder Croutons als Topping verwenden.
• Diese Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser!

• Prep Time: 15 Minuten
• Kochen Zeit: 30 Minuten
• Kategorie: Suppe
• Methode: Kochen
• Küche: Deutsch

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Schale
• Kalorien: 450
• Zucker: 3 g
• Natrium: 800 mg
• Fett: 25 g
• Gesättigte Fettsäuren: 10 g
• Ungesättigte Fette: 15 g
• Trans Fat: 0 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Faser: 5 g
• Protein: 20 g
• Cholesterin: 70 mg

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