Beschreibung
Eine leckere Kartoffelsuppe im Glas.
Zutaten
Skala
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1L Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie
Anweisungen
- Die Kartoffeln, Zwiebel und Karotten schälen und würfeln.
- Die Zwiebel in einem Topf anbraten.
- Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe pürieren und die Sahne einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Gläser füllen und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Die Suppe kann auch vegan zubereitet werden, indem die Sahne weggelassen wird.
- Sie lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 250ml
- Kalorien: 250
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fette: 2g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterin: 30mg
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