Beschreibung
Die Kartoffelsuppe mit Krabben Rezept ist ein wahres Highlight in der deutschen Küche, vereint die herzhaften Aromen von Kartoffeln mit der zarten Süße der Krabben.
Zutaten
Skala
- 500 g Kartoffeln: Geschält und gewürfelt
- 1 große Zwiebel: Gehackt
- 2 Zehen Knoblauch: Gehackt
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 30 g Butter
- Frische Kräuter: Wie Petersilie oder Dill, nach Geschmack
- 300 g gekochte Krabben: Geschält
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Kochen der Kartoffeln: Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Zubereitung der Brühe: Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann köcheln lassen.
- Verfeinerung der Suppe: Pürieren der Suppe und Sahne sowie Krabben hinzufügen.
- Servieren: Suppe in Schalen anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Frische oder gut verpackte Krabben verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 350
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 60 mg
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