Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, gibt es nichts Besseres als eine warme Schüssel Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche! Diese Suppe ist nicht nur unglaublich cremig und lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Ich erinnere mich, wie ich als Kind bei meiner Oma in der Küche stand und wir zusammen diese köstliche Suppe gekocht haben. Der Duft der angebratenen Zwiebeln und des Knoblauchs hat uns immer in die Küche gelockt! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Und das Beste? Du kannst sie in nur 35 Minuten zubereiten! Glaub mir, wenn du einmal diese Kartoffelsuppe probierst, wirst du sie immer wieder machen wollen!

Zutaten für Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche

Für diese köstliche Kartoffelsuppe brauchst du nur einige einfache Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast! Du benötigst 500 g festkochende Kartoffeln, die für die perfekte Konsistenz sorgen. Eine mittelgroße Zwiebel und zwei Knoblauchzehen bringen das Aroma zum Leben. Außerdem brauchst du einen Liter Gemüsebrühe, um die Suppe schön herzhaft zu machen. Die Krönung ist 200 g Crème Fraîche, die der Suppe eine herrlich cremige Textur verleiht. Vergiss nicht, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer zu würzen und frischen Schnittlauch für den letzten Schliff bereitzuhalten. Diese Zutaten sind alles, was du brauchst, um eine wahre Geschmacksexplosion zu kreieren!

So bereitest du Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche zu

Die Zubereitung dieser köstlichen Kartoffelsuppe ist wirklich ein Kinderspiel! Lass uns gleich loslegen und in der Küche zaubern. Zuerst kümmern wir uns um die Kartoffeln, dann geht es weiter mit den Zwiebeln und dem Knoblauch. Bereite dich auf einen herrlichen Duft vor!

Kartoffeln vorbereiten

Schäle die 500 g festkochenden Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel – etwa 1–2 cm groß. So garen sie gleichmäßig und entfalten ihren Geschmack wunderbar in der Suppe. Die richtige Größe macht einen großen Unterschied!

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Nimm eine mittelgroße Zwiebel, schäle sie und würfle sie fein. Hacke die zwei Knoblauchzehen ebenfalls klein. In einem großen Topf erhitzt du etwas Öl bei mittlerer Hitze und brätst die Zwiebelwürfel etwa 3–4 Minuten an, bis sie glasig sind. Füge dann den Knoblauch hinzu und brate ihn nur kurz mit – etwa 1 Minute, damit er nicht verbrennt.

Kartoffeln und Brühe hinzufügen

Jetzt kommt der aufregende Teil! Gib die gewürfelten Kartoffeln in den Topf und brate sie kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an – das gibt extra Geschmack. Danach gießt du einen Liter Gemüsebrühe dazu und rührst alles gut um.

Suppe köcheln lassen

Bring die Suppe zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf mittlere Stufe. Lass sie etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind und sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen.

Pürieren der Suppe

Jetzt kommt der Spaß! Nimm einen Pürierstab und püriere die Suppe direkt im Topf, bis sie schön cremig und glatt ist. Du kannst auch einen Standmixer benutzen, aber achte darauf, heißes Gemüse vorsichtig zu mixen!

Crème Fraîche einrühren

Rühre 200 g Crème Fraîche in die pürierte Suppe ein. Das gibt ihr eine herrlich cremige Textur und macht sie so richtig lecker! Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren der Kartoffelsuppe

Verteile die Kartoffelsuppe in Schalen und bestreue sie mit frisch gehacktem Schnittlauch. Serviere dazu knuspriges Brot oder Brötchen – das macht das Erlebnis noch besser!

Warum du diese Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche lieben wirst

• Superschnelle Zubereitung – in nur 35 Minuten auf dem Tisch!
• Die Kombination aus Kartoffeln und Crème Fraîche sorgt für einen cremigen Genuss.
• Perfekt für kalte Tage – einfach gemütlich und warm.
• Ein Rezept, das mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem lecker ist.
• Vielseitig – du kannst die Suppe nach Belieben verfeinern!

Tipps für den perfekten Genuss

Um den Geschmack deiner Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche noch zu intensivieren, empfehle ich, die Zwiebeln und den Knoblauch in Butter anzubraten – das gibt eine wunderbar reichhaltige Note! Und vergiss nicht, die Suppe mit frisch gehacktem Schnittlauch oder sogar gerösteten Kürbiskernen zu garnieren, um einen tollen Crunch hinzuzufügen. So wird jede Schüssel zum Genuss!

Häufig gestellte Fragen zur Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche

Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten? Ja, die Kartoffelsuppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten! Einfach aufbewahren und vor dem Servieren aufwärmen. Wie lagere ich die Reste? Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – so bleibt die Suppe 3–4 Tage frisch. Kann ich die Crème Fraîche ersetzen? Absolut! Du kannst auch Sahne oder Joghurt verwenden, aber die Konsistenz wird etwas anders sein. Wie kann ich die Suppe vegan machen? Verwende pflanzliche Brühe und ersetze die Crème Fraîche durch eine vegane Alternative oder Kokosmilch für eine cremige Note.

Nährwertangaben

Eine Portion dieser köstlichen Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche hat etwa 350 Kalorien. Sie enthält 20 g Fett, davon 10 g gesättigte Fette. Außerdem sind 35 g Kohlenhydrate und 7 g Protein enthalten. Mit 5 g Ballaststoffen und nur 2 g Zucker ist sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft!

Für mehr Informationen über die gesundheitlichen Vorteile von Kartoffeln, schau dir diesen Artikel an.

Wenn du nach weiteren leckeren Rezepten suchst, probiere auch diese Kartoffelsuppe oder Kürbissuppe aus!

Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche: 35 Minuten zum Genuss

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• Autor: Julia marin
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4 Portionen 1x
• Ernährung: Vegetarisch

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Beschreibung

Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche ist eine cremige und schmackhafte Suppe, die einfach zuzubereiten ist.

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Zutaten

Skala 1x2x3x

• 500 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
• 1 Zwiebel (mittelgroß)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 g Crème Fraîche
• Salz (nach Geschmack)
• Pfeffer (nach Geschmack)
• 2–3 EL frische Schnittlauch (gehackt)

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Anweisungen

1. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Kartoffeln und Brühe hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz mit anbraten. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen.
4. Suppe köcheln lassen: Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. Pürieren: Mit einem Pürierstab die Suppe glatt pürieren.
6. Crème Fraîche einrühren: Die Crème Fraîche in die pürierte Suppe einrühren.
7. Servieren: Die Kartoffelsuppe in Schalen anrichten und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Notes

• Für intensivere Geschmacksnote Zwiebeln und Knoblauch in Butter anbraten.
• Passt gut zu knusprigem Brot oder Brötchen.
• Andere Kräuter wie Petersilie oder Thymian können verwendet werden.

• Prep Time: 15 Minuten
• Kochen Zeit: 20 Minuten
• Kategorie: Suppe
• Methode: Kochen
• Küche: Deutsch

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Schale
• Kalorien: 350
• Zucker: 2 g
• Natrium: 800 mg
• Fett: 20 g
• Gesättigte Fettsäuren: 10 g
• Ungesättigte Fette: 8 g
• Trans Fat: 0 g
• Kohlenhydrate: 35 g
• Faser: 5 g
• Protein: 7 g
• Cholesterin: 40 mg

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