Description
Eine herzhafte Kartoffelsuppe mit zarten Fleischbällchen, die cremige Textur und reichhaltigen Geschmack vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln: Geschält und gewürfelt
- 1 große Zwiebel: Gehackt
- 2–3 Knoblauchzehen: Gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe:
- 200 ml Sahne:
- Fleischbällchen: Aus Rind, Schwein oder Geflügel
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch: Gehackt
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf anbraten.
- Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fleischbällchen zubereiten und zur Suppe hinzufügen.
- Die Suppe in Schalen füllen und mit Schnittlauch garnieren.
Notes
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Sie lässt sich gut einfrieren und hält bis zu 3 Monate.
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Kartoffelsuppe, Fleischbällchen, herzhaft, cremig, einfach