Description
Die Kartoffelsuppe mit Forelle ist ein wahres Highlight der deutschen Küche, vereint herzhaften Geschmack mit gesunden Zutaten.
Ingredients
- Kartoffeln: 500g
- Zwiebeln: 2 Stück
- Knoblauch: 2 Zehen
- Gemüsebrühe: 1 Liter
- Sahne: 200ml
- Forelle: 200g geräuchert
- Schnittlauch: nach Geschmack
- Gewürze: Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl: 2 EL
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
- Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Sahne und zerrupfte Forelle hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Schalen füllen, mit Schnittlauch garnieren und heiß servieren.
Notes
- Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Vegetarische Variante mit geräuchertem Tofu möglich.
- Zusätzliche Gemüse wie Karotten oder Sellerie können hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Kartoffelsuppe, Forelle, deutsche Küche, gesund, einfach