Beschreibung
Die Kartoffelsuppe mit Forelle ist ein wahres Highlight der deutschen Küche, vereint herzhaften Geschmack mit gesunden Zutaten.
Zutaten
- Kartoffeln: 500g
- Zwiebeln: 2 Stück
- Knoblauch: 2 Zehen
- Gemüsebrühe: 1 Liter
- Sahne: 200ml
- Forelle: 200g geräuchert
- Schnittlauch: nach Geschmack
- Gewürze: Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl: 2 EL
Anweisungen
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
- Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Sahne und zerrupfte Forelle hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Schalen füllen, mit Schnittlauch garnieren und heiß servieren.
Notes
- Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Vegetarische Variante mit geräuchertem Tofu möglich.
- Zusätzliche Gemüse wie Karotten oder Sellerie können hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterin: 50mg
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