Beschreibung
Eine herzhafte Kartoffelsuppe mit Gemüse und Wurst, ideal für kalte Tage.
Zutaten
Skala
- 500 g übrig gebliebene Kartoffelsuppe
- 200 g gewürfeltes Gemüse (Karotten, Sellerie, Paprika)
- 150 g gekochte Wurst (Bratwurst oder Bockwurst)
- 100 ml Sahne
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Gemüse waschen und würfeln, Wurst in Scheiben schneiden.
- Gemüse anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse 5-7 Minuten anbraten.
- Kartoffeln hinzufügen: Übrig gebliebene Kartoffelsuppe einrühren und aufkochen lassen.
- Brühe und Gewürze hinzufügen: Brühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wurst einfüllen und köcheln lassen: Wurst hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Suppe in Schalen füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Variationen: Verschiedene Gemüsesorten und Wurstalternativen ausprobieren.
- Häufige Fehler vermeiden: Nicht zu stark kochen und ausreichend würzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 250 ml
- Kalorien: 350-400 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 15-20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30-35 g
- Faser: 3-5 g
- Protein: 15-20 g
- Cholesterin: 50 mg
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